Les tomates surprises de Papi Rémi,
86 ans,
Résident à Villa d’Hélios

Cogedim Club > Grand-Parent et Résident > Les recettes des résidents > Les tomates surprises de Papi Rémi

La recette préférée de notre résident Rémi

Avec mon petit-fils qui est aussi nul en cuisine que moi, nous faisons par téléphone un concours en faisant la même recette : les tomates surprises.

C’est une recette qui me vient de ma voisine dans ma résidence seniors Villa d’Hélios qui est très créative en cuisine.

J’ai recopié la recette dans son livre de cuisine, le trésor de la famille, et mon petit-fils l’a prise en photo avec sa tablette.

On fait chacun de notre côté la recette et on s’envoie les photos !

La voici, vous allez voir c’est très facile.

En savoir plus sur la résidence de Rémi

Pour une tomate surprise réussie, il vous faudra :

1 grosses tomate ronde
2 œufs
Du camembert (vous pouvez aussi prendre du gruyère râpé)
Du basilic (ou des herbes de Provence)
Sel & poivre

Etapes de la recette :

  • Allumez le four à 200°C
  • Coupez le couvercle des tomates puis enlevez les pépins et la pulpe en faisant bien attention de ne pas percer le fond des tomates.
  • Posez la tomate dans un ramequin afin que pendant la cuisson elle ne s’abîme pas.
  • Salez, poivrez et ajoutez les herbes au fond des tomates. (La pulpe des tomates que l’on a enlevé n’est pas nécessaire pour la recette, on peut la garder plus tard pour faire une sauce tomate pour des pâtes par exemple).
  • Cassez un œuf délicatement dans chaque tomate puis déposez deux fines tranches de camembert sur le dessus de l’œuf (le camembert donne vraiment un bon goût mais il peut être remplacé par du gruyère)
  • Assaisonnez un peu puis enfournez 25 min au four à 200°C.

A la fin de la cuisson, rajoutez le couvercle des tomates.
Vous avez vu, c’est très facile et c’est rapide à faire ! A votre tour d’épater les autres résidents !

Découvrir d'autres recettes

Découvrir notre blog Bien Vivre et Bien Vieillir

25.07

2022

Les résidences services seniors


Résident mais aussi arrière-grand-parent

Il n’y a pas de recette magique pour devenir des arrière-grands-parents parfaits, chacun a un peu sa petite astuce, ses activités pour occuper au mieux ses arrière-petits-enfants. Être arrière-grand-parent, ce n’est pas de tout repos, avec les arrière-petits-enfants qui grandissent à toute allure, il faut jongler entre la tétine, la poussette, les sorties au parc, les devoirs, les mille et une activités à leur proposer…

20.06

2022

Le bien-être des seniors


Les bienfaits de la musique chez les seniors

Depuis la nuit des temps, la musique nous accompagne et rythme les moments du quotidien. Elle est intergénérationnelle, nous avons tous une musique préférée, qui nous vient en tête et que l’on fredonne sous la douche ou lorsqu’on l’entend passer à la radio…

8.04

2022

Bien vivre et bien vieillir


Garder la forme en résidences services seniors

Comment adapter son activité physique en prenant en compte l’avancée en âge et les maux de la vieillesse ? Comment éviter l’apparition de certaines maladies articulaires ? Chez Cogedim Club, nos résidents ont la possibilité de faire au quotidien des activités pour garder la forme.