La crème au chocolat de Papili Gustave,
La recette préférée de notre résident Gustave
Le chocolat, c’est toute mon enfance. Et pour moi, la meilleure recette qui lui rende hommage, ce sont les petites crèmes au chocolat que me préparait ma marraine.
Elle sont devenues depuis ma marque de fabrique.
J’en prépare souvent à l’avance et mes petits-enfants, même adultes, savent qu’ils peuvent en trouver dans mon frigo à chaque fois qu’ils passent me voir à ma résidence Promenade Lafayette.
Pour une crème chocolat réussie :
200 g de chocolat à 70 % de cacao (c’est le meilleur dosage)
1/4 de l de lait tiède
1 oeuf
1 pincée de sel
Etapes de la recette :
- Il faut d’abord réduire en morceaux la tablette de chocolat .
- Ajoutez ensuite le lait bouillant, remuez puis, ajoutez l’œuf entier
- Versez votre mixture dans des petits ramequins.
- Laissez prendre la préparation au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Soyez patients, plus vous attendrez, meilleur ça sera, croyez-en mon expérience de gourmand !
Mon petit rituel, c’est de prendre une cuillère et que la laisser fondre dans ma bouche et de fermer les yeux. Chut, c’est mon petit secret.
Comment réussir un déjeuner de famille ?
La salle à manger de votre résidence est le lieu idéal pour déjeuner avec votre famille.
Voici les 5 règles à suivre pour que ces moments avec les jeunes générations se passent bien.